さつま芋の日 - カジュアル マクロビオティック Dining ゆん's レシピ
FC2ブログ

Home > スポンサー広告 > さつま芋の日

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Comments:-

あかまる URL 2007-10-13 (土) 15:52

サツマイモは身体にいいみたいですが・・食べてるといつもむせてしまいます・
http://blog.akamarutei.main.jp/

ゆん URL 2007-10-13 (土) 21:51

さつまいものもさもさ感が苦手と言う人も多いみたいですね。ポタージュなどにしてみればどうでしょう?

Comment Form

Trackback+Pingback:-

TrackBack URL for this entry
http://macrobiyun.blog115.fc2.com/tb.php/155-8a7786aa
Listed below are links to weblogs that reference
スポンサーサイト from カジュアル マクロビオティック Dining ゆん's レシピ

Home > スポンサー広告 > さつま芋の日

Home > ゆんの日記 > さつま芋の日

さつま芋の日

10月13日は、さつま芋の日

なぜ10月13日がさつま芋の日なのか??


それは「栗(九里)より(四里)うまい十三里」と言われる
さつま芋の呼び名に由来しているそうです。


そして10月はさつま芋の収穫月なので
10月13日がさつま芋の日となったそうです。


そう言えば、今ではあまり見掛けることも少なくなった
焼き芋屋さんの屋台(車?)に
「栗よりうまい十三里」って書いてある旗がなびいてましたね~。
知りませんか?


焼き芋屋さんの焼き芋って美味しいんですよね。


秋は色々と美味しいものが多いですが、
さつま芋もホント美味しい。


けど、なんとな~くさつま芋って
太りそうなイメージありませんか?


「太るからいらん」などと言う言葉もよく聞きます。

でもね。ちょっと待って!


さつま芋にはこんなパワーがあるんです。


さつま芋の効果と言えば、
まず思い浮かべるのが便秘の解消ではないでしょうか。

さつま芋には
セルロースやペクチンなどの食物繊維が豊富に含まれています。

この食物繊維が整腸作用を促し、
便秘を予防してくれるのです。

また食物繊維には
コレステロールを下げ、血糖値をコントロールするという働きがあるため、
大腸がんや動脈硬化、高血圧、糖尿病などの予防に効果があります。


そして便秘の予防には、食物繊維の働きと
もうひとつヤラピンの働きが関係しています。

ヤラピンはさつま芋を切った時にでる白い汁で、
これはさつま芋にしか含まれていないと言われています。


その他、ビタミンB1やB2にCやE、カリウム、カルシウム、カロテンなども含まれていて、それらにも大きな効果があります。


ビタミンB1には糖質の代謝促進、

ビタミンB2には動脈硬化、胃腸病、眼精疲労の予防、粘膜の強化など

ビタミンCには免疫を強化し病気を予防する、コラーゲンの生成に関与し美肌を作る、老化防止作用など

そしてビタミンEによる抗酸化作用

カリウムには体内の塩分を排出し血圧を下げ、むくみを防止します。


さつま芋の皮の紫色の色素はアントシアニンで、このアントシアニンの抗酸化作用により
ガンを始めとした、生活習慣病や眼精疲労の予防効果があります。


また皮の周辺にはアントシアニンと同じくポリフェノールの一種クロロゲン酸を含み、このクロロゲン酸も抗酸化作用に優れ、ガンや生活習慣病の予防に効果があります。


どうですか。さつま芋のパワー。


すごいメタボリック症候群対策食材でしょ。

マクロビオティック食では、さつま芋も皮ごと食べるので問題ないのですが、
それ以外の方も、さつま芋の皮には大切な栄養成分が含まれているので、
皮も食べるようにして下さいね。


ダイエット56日めの晩ごはん

雑穀入り玄米ごはん
大豆ハム入り野菜炒め
キャベツの梅酒ドレッシングあえ
じゃがいもとワカメの味噌汁


にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ


レシピランキングに参加中でーす
ランキングに参加しています。ポチッとクリックしていただけたら励みになります。m__m
スポンサーサイト

Comments:2

あかまる URL 2007-10-13 (土) 15:52

サツマイモは身体にいいみたいですが・・食べてるといつもむせてしまいます・
http://blog.akamarutei.main.jp/

ゆん URL 2007-10-13 (土) 21:51

さつまいものもさもさ感が苦手と言う人も多いみたいですね。ポタージュなどにしてみればどうでしょう?

Comment Form

Trackback+Pingback:0

TrackBack URL for this entry
http://macrobiyun.blog115.fc2.com/tb.php/155-8a7786aa
Listed below are links to weblogs that reference
さつま芋の日 from カジュアル マクロビオティック Dining ゆん's レシピ

Home > ゆんの日記 > さつま芋の日

★コメント★
★リンク★
★トラックバック★
★Meta★

Page Top

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。