ママンテラスの マクロビ ケーキご紹介 前編 - カジュアル マクロビオティック Dining ゆん's レシピ
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ママンテラスの マクロビ ケーキご紹介 前編

やっと念願のマクロビスイーツを買ってきました。


お持ち帰り時間が2時間までということで、
なかなか買って帰ることが出来なかったのですが、ついに買いました~☆


大阪の心斎橋のママンテラスさんのケーキです。
ママンテラスのケーキ001.JPG



もちろん砂糖や動物製品は使っていません。
なので食べても安心。


今回は3種類買いました。写真手前がモンブラン、
右の三角形のが森の木の実のタルト、
左の四角いのがトロア・ママンです。


私が食べたのはモンブラン♪
モンブラン001.JPG



このモンブランは多分ですが…秋限定じゃないかと思うのです。


前回行った時には無かったような。。。


モンブランの感想です。

何年越しかの念願のマクロビケーキで、
かなりハイテンションだったので
ちょっと間違ってるかもしれませんけど…。


モンブランは見たところ三層になっていて、
下から黒いスポンジ、白いムース、渋皮栗色のムースのようです。
その上にクリームが絞ってあり、
ナッツとかぼちゃの種がトッピングされていました。

まずはモンブランのモンブランらしきところ…
上の絞りだしているクリーム部分から頂きました♪♪
甘いようで甘くない!?

なんと言うかモンブランですね。。。すみません。

そして渋皮色のムースのところ…
ここは甘い栗のムースだったと思います。

次に白の層が多分豆乳のムースだと思います。
甘味はそんなに感じないです。
すごく豆の味がしたのは、ここなのかな…?
一番下の黒のところはココアみたいな苦味が…。
何なんでしょ。
ほろ苦くてビター。
なかなか良い感じです。

でケーキの底には
パイ生地みたいなサクサクっとしたものがあり、とっても美味しい!

バラバラに説明しましたが、ごめんなさい。
実は我慢できず縦にすくって一気に口の中へ!!!


甘いやら苦いやら豆?栗?と言う感じで口の中は…モンブランライブ!?

でも甘さを、苦さや豆系の味で中和させてくれてて、
しつこくないなかなか美味なモンブランでした☆

長い間普通のケーキは食べてないので
かなり以前の記憶との比較ですが、
普通のケーキと比べて口に残るしつこさがありません。


和菓子の上品さを備えた洋菓子って感じです。

ダイエット中の私ですが、
これなら食べても大丈夫そう。。。


またメタボリックが心配だけど
スイーツはやめられない!って人にもお勧めです。


まあ何よりも、美味しくて安心ってこれが一番ですね。

トロア・ママンと森の木の実のタルトについては、また明日に報告させて下さいね☆


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